Auszugslikör

fachsprachlich für einen Likör, dessen Geschmacksträger Auszüge (Extrakte) sind, die durch Ausziehen aus Früchten oder anderen würzenden Zutaten (z. B. Kakao, Kaffee, Pflanzen) gewonnen werden. Zu den Auszugslikören zählen beispielsweise Gewürzlikör, Halbbitterlikör, Kaffee-Edel-Likör, Magenbitterlikör, Mokka-Edel-Likör.