Goldwasser
Goldwasser: Gewürzlikör, dessen Geschmacksträger nach TGL 8247/04 Zitronenschale, Wacholderbeeren, Anis, Nelke, süße Pomeranzenschalen, Zimt, Koriander, Kardamom und Muskatnuß sind. Sein Alkoholgehalt beträgt laut TGL 40 Vol.-%, der Geschmack ist aromatisch, würzig und kräftig süß, evtl. auch mit leichter Korn- oder Kirschwassernote. Das Aussehen ist wasserhell, und als Charakteristikum sind ihm Flitter aus Blattgold in ausreichender Menge beigegeben. Deshalb muß der Likör vor dem Ausschenken geschüttelt werden. Goldwasser wird leicht gekühlt (10 bis 12 °C) pur getrunken.