Weizenbier

obergäriges Vollbier, das unter Verwendung von Weizenbraumalz gebraut wird und einen relativ milden Geschmack ohne hervortretende Bitterstoffnote aufweist. In der DDR muß für Weizenbier mindestens 20 % Weizenbraumalz verwendet werden, der Stammwürzegehalt beträgt nach TGL 11,5 bis 12,0 % und die Mindesthaltbarkeit vom Tage der Abfüllung an gerechnet 21 Tage. Die Abfüllung ist nur als Flaschenware zulässig.